Школьные обеды: гастрономическая лотерея или кулинарный эксперимент от Минздрава?

Проверка школьных столовых в Мангистау: результаты шокируют

Недавняя проверка школьных столовых в Мангистауской области выявила серьезные нарушения санитарных норм. В ходе инспекции 66 пищеблоков, 65 из которых оказались в центре внимания, были обнаружены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Основные результаты проверки

• 57 штрафов на сумму более 18 миллионов тенге.
• 60 предписаний о необходимости устранения нарушений.
• 62 сотрудника отстранены от работы.
• Один материал передан в суд.

Причины нарушений

"Основные причины нарушений - отсутствие санитарно-эпидемиологических заключений, недокументированная или просроченная продукция, несоблюдение санитарного режима, отсутствие горячей воды, работа сотрудников без медосмотра и ежедневного контроля здоровья, выявленные бактерионосители (дизентерия, стафилококк), ненадлежащая обработка посуды и инвентаря – в 7,2 процента смывов обнаружены кишечные бактерии," - говорится в сообщении.

Обсуждение итогов проверки

На совещании, посвященном качеству школьного питания, министр здравоохранения Акмарал Альназарова и аким области Нурдаулет Килыбай обсудили результаты проверки. Заместитель председателя Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Роза Кожапова отметила:

"Несмотря на прошлогодний опыт с массовым отравлением в Мунайлинском районе, где пострадали 459 учащихся школ, нарушения повторяются, что говорит о формальном подходе администраций школ и органов образования к вопросам безопасности детей."

Нарушения, выявленные в ходе проверки

Проверки также выявили:

• Слабый контроль со стороны школьных бракеражных комиссий.
• Допуск работников без медицинского осмотра.
• Отсутствие квалифицированного персонала на объектах питания.

Эти факторы могут привести к повторным случаям групповых отравлений.

Новые подходы к контролю

В ответ на выявленные нарушения, Министерство здравоохранения разработало новые подходы к государственному контролю за объектами образования. Это должно помочь в системном решении проблем, связанных с нарушением санитарно-эпидемиологических требований.

История массового отравления

Напомним, что в прошлом году в школе № 8 села Бескосшы произошло массовое отравление 466 учеников 1-4-х классов. 98 детей были госпитализированы, двое попали в реанимацию, но позже все были выписаны.

После инцидента специалисты провели проверку, которая выявила грубые санитарные нарушения. В продуктах питания нашли патогенные бактерии, 20 процентов мазков показали наличие кишечных бактерий. У шести сотрудников столовой был выявлен стафилококк, а одна сотрудница оказалась переносчиком дизентерии.

Уголовное дело и последствия

В январе этого года уголовное дело по факту массового отравления поступило в суд. В апреле предпринимательницу, проходившую обвиняемой по этому делу, лишили свободы за нарушение санитарных норм.

Ситуация с отравлениями детей в Мангистауской области привлекла внимание на высшем уровне. Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев назвал происходящее недопустимым.