Шымкент: Мясо, баурсаки и единство на фестивале 'Бірлік дастарханы'

В Центральном парке Шымкента прошел масштабный фестиваль "Бірлік дастарханы", приуроченный к Дню единства народа Казахстана. Мероприятие, организованное акиматом города, было направлено на укрепление общественного согласия и межэтнической дружбы.

В фестивале приняли участие аким города Габит Сыздыкбеков, представители интеллигенции, ветераны и жители Шымкента. На площадке были организованы выставка ремесленников, ярмарка национальных блюд и инсталляции, отражающие традиционный быт.

Участники фестиваля состязались в приготовлении казахских национальных блюд, таких как казы-карта, жал-жая и баурсаки, используя восемь казанов. Жюри оценивало соблюдение технологии приготовления, качество варки мяса, мастерство работы с тестом и культуру подачи дастархана.

Посетители могли увидеть национальные игры, такие как асык ату и лянга, а также ознакомиться с традиционными процессами приготовления баурсаков, курта и нарезки лапши. В юртах демонстрировались традиции казахского гостеприимства и способы приготовления национальных блюд.

В ходе торжественной части аким города поздравил жителей с праздником, подчеркнув важность единства и общественного согласия как ключевых факторов устойчивого развития государства.

По данным акимата, в Шымкенте проживают представители более 50 национальностей, функционируют 17 этнокультурных объединений и 7 общественных структур. Фестиваль завершился концертной программой с патриотическими песнями.

Фестиваль "Бірлік дастарханы" стал значимым культурным событием, отражающим ценности единства и согласия в обществе.

Фото: УВП города Шымкента