Гастрофестиваль в Ақтөбе: возрождение традиций пшена и влияние на сельское хозяйство

В парке "Астана" 30 мая состоится гастрофестиваль, который будет посвящён традиционной культуре и народной кухне Казахстана. Мероприятие начнётся в 11:00 и продлится до 17:00. Гостям предложат уникальную возможность познакомиться с одной из древнейших зерновых культур казахской степи – пшеном.

Программа фестиваля

Фестиваль ожидает посетителей с выставкой более 50 блюд из пшена и ярмаркой национальных продуктов и угощений. В рамках программы также запланированы мастер-классы по приготовлению традиционных блюд, таких как жент и горячие баурсаки, а также чай из самовара. Параллельно с гастрономической частью будет проходить этнофестиваль "Әнім сенсің – Ақтөбе".

Традиции и история

На специальной площадке мастера из Уилского района продемонстрируют традиционные способы обработки пшена, что позволит посетителям глубже понять культуру этой зерновой культуры. В экспозиции районного музея можно будет увидеть исторические экспонаты, связанные с пшеном и его ролью в жизни казахского народа. Также участники смогут ознакомиться с изделиями народного прикладного искусства, включая работы из кожи, войлока, дерева и ювелирные украшения.

Круглый стол

С 13:00 до 15:00 в рамках фестиваля пройдет круглый стол под названием "Ақтөбе – тарының астанасы". В обсуждении примут участие ведущие эксперты в области сельского хозяйства и агрономии. Основными темами станут возрождение традиций выращивания пшена, его полезные свойства и развитие аграрно-гастрономического потенциала региона.