Шымкент встречает международный гастрономический фестиваль

В Шымкенте стартовал международный гастрономический фестиваль "DamDastour", который проходит в рамках празднования Наурыза. Площадь Аль-Фараби, расположенная в центре города, превратилась в обширное пространство, наполненное культурными и кулинарными мероприятиями. Фестиваль нацелен на популяризацию как национальной, так и мировой кухни, предлагая жителям и туристам уникальную возможность познакомиться с разнообразием блюд.

Участие шеф-поваров и разнообразие кухни

На фестивале можно попробовать традиционные казахские блюда, включая наурыз коже, представленное в различных вариациях. Участвуют 10 шеф-поваров международного уровня из Казахстана и других стран, которые демонстрируют свои авторские блюда. К примеру, бельгийский шеф Жан Ашнер предлагает "мидии по-бельгийски", а швейцарский повар Томас Мюллер представляет блюдо на основе сыра.

Гастрономические конкурсы и развлекательная программа

Фестиваль включает гастрономические конкурсы в нескольких номинациях, таких как "лучший кебаб", "лучший плов" и "лучшая самса". Около 50 местных ресторанов, среди которых Grand Praga, BOZJYRA и Calista, также участвуют, предлагая разнообразные блюда для всех гостей. В дополнение к кулинарным мероприятиям, фестиваль сопровождается культурной программой, включая танцевальные баттлы, выступления ансамбля домбристов и цирковые номера.

Территория фестиваля разделена на несколько тематических зон: в этно-зоне проходят мастер-классы и кулинарные конкурсы, в европейской зоне представлены современные шоу, а в районе Арбата действует ярмарка ремесленников. Официальное открытие фестиваля прошло с торжественной церемонией, а в вечерней программе запланированы награждение победителей и концерт с участием отечественных артистов и приглашённых хедлайнеров.