Саумал в мороженом: Жетісу удивляет вкусовыми новинками!

В Жетісу жительница Сарканского района, мать троих детей Райгуль Закариякызы, начала производить мороженое из саумала. Она представила свою продукцию на выставке "Одно село – один продукт" и планирует автоматизировать процесс с помощью государственной программы поддержки предпринимательства. Идея создания мороженого пришла к ней от младшего сына, который очень любит этот десерт.

Процесс производства и рецептура

Райгуль выбрала саумал, учитывая целебные свойства кобыльего молока. Она разработала собственный рецепт с добавлением домашней сметаны и меда, который был высоко оценен ее семьей. Женщина занимается переработкой молока уже около 25 лет, производя в домашних условиях различные молочные продукты, такие как курт, масло и кумыс.

Планы на будущее

В летний период ее продукция пользуется большим спросом не только среди местных жителей, но и приезжающих из Алматы, Астаны и Атырау. Однако процесс изготовления мороженого вручную требует много времени, так как все ингредиенты нужно тщательно смешивать и охлаждать. Для расширения производства ей необходимо специальное оборудование, и она надеется получить поддержку от программы по предпринимательству.

Поддержка предпринимательства

По информации Центра развития женского предпринимательства Жетісу, Райгуль стала полуфиналистом проекта "Одно село – один продукт", который включает в себя обучение и поддержку на всех этапах. В следующем году ей будет оказана помощь в сертификации продукции и разработке упаковки. Главная цель проекта — помочь начинающим предпринимателям, таким как Райгуль, выйти на рынок и развивать свои бизнес-идеи.