новые санитарные нормы для кафе и ресторанов изменения в правилах

С 16 марта 2026 года вступили в силу изменения в санитарные правила, касающиеся объектов общественного питания. Эти изменения были внесены приказом Министра здравоохранения и затрагивают в основном детские и образовательные учреждения. Важно отметить, что основные нормы, регулирующие работу кафе и ресторанов, остались без изменений, что позволяет сохранить привычные стандарты для общественного питания.

Изменения в санитарных правилах

Согласно новым положениям, были уточнены нормы площади столовых и обеденных залов, предназначенных для детских санаторных и оздоровительных организаций, а также объектов образования и воспитания. Однако для объектов общественного питания, включая кафе и рестораны, эти нормы не изменились, что указывает на стабильность требований в этой сфере.

Кроме того, изменения в санитарные правила были вызваны принятием нового Строительного кодекса Республики Казахстан, который вступает в силу 1 июля 2026 года. В связи с этим в ряд пунктов санитарных правил были внесены редакционные правки, касающиеся формулировок, чтобы привести их в соответствие с новым законодательством.

Конкретно, отсылочная норма была обновлена: вместо "государственные нормативы в области архитектуры, градостроительства и строительства" теперь используется "государственные нормативные документы в сфере архитектурной, градостроительной и строительной деятельности". Эти изменения носят исключительно редакционный характер и не предполагают ужесточения санитарно-эпидемиологических требований к объектам общественного питания.

Таким образом, информация о предполагаемом ужесточении требований к объектам общественного питания с 1 июля 2026 года не соответствует действительности. Новые санитарные нормы, введенные для образовательных учреждений, не затрагивают привычные стандарты работы кафе и ресторанов, что позволяет им продолжать функционировать в прежнем режиме.