Калифорния ставит заслон: ультраобработанные продукты больше не пройдут в школьные столовые

Калифорния запрещает ультраобработанные продукты в школах

Калифорния стала первым штатом в США, который принял закон, запрещающий использование ультраобработанных продуктов питания (УПП) в школах. Этот шаг был сделан в ответ на растущие опасения по поводу здоровья детей, которые получают почти две трети своих калорий из таких продуктов, как показывает отчет CDC.

Определение ультраобработанных продуктов

Законодательство Калифорнии четко определяет, что такое ультраобработанные продукты. К ним относятся продукты, содержащие:

• Непитательные подсластители;
• Высокое количество насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара;
• Добавки, такие как эмульгаторы, стабилизаторы и загустители;
• Усилители вкуса;
• Множество пищевых красителей.

Стандарты и рекомендации

Закон "Настоящая еда, здоровые дети" также устанавливает рекомендации по количеству сахара и соли, которые могут содержаться в продуктах для учащихся начальной и средней школы. Для старшеклассников действуют иные стандарты.

План действий

Исключение ультраобработанных продуктов из школьного питания будет происходить постепенно. Все продукты, вызывающие опасения, должны быть выявлены и изъяты из школ к 1 июля 2035 года.

Возможные препятствия

Существуют опасения, что усилия Калифорнии могут столкнуться с препятствиями со стороны федерального правительства, контролируемого республиканцами.

Таким образом, Калифорния делает важный шаг к улучшению здоровья детей, устанавливая строгие стандарты для школьного питания и ограничивая доступ к вредным продуктам.