Мясные качели: Атырау в ценовом вихре дефицита

В начале января 2023 года в Атырау наблюдался резкий рост цен на мясо, что вызвало беспокойство у местных жителей. По информации представителя мясного магазина, в этот период на рынке возник дефицит мяса, что способствовало спекуляции цен.

По его словам, нехватка мяса привела к тому, что поставки начали поступать из близлежащих районов. В результате, всего за 1–2 дня оптовые цены на мясо выросли на 400–500 тенге. Если в прошлом году стоимость мяса колебалась в пределах 3 100–3 200 тенге за килограмм, то сейчас она достигла 3 500–3 600 тенге. В розничной продаже минимальная цена на говядину составляет 4 000 тенге за килограмм.

Жительница Атырау Вероника поделилась своим опытом: «Конину я покупала 16 января по 3600 тенге за килограмм. В этом же мясном магазине говядину уже предлагали по 4300 тенге. Цены выросли настолько, что приходится экономить. Практически всё подорожало, кроме свинины — она как стоила в прошлом году 1800 тенге за килограмм, так и осталась без изменений».

На данный момент конины в продаже нет. Оптовая закупочная цена на конину составляет около 3 200 тенге за килограмм, на говядину — 3 500–3 700 тенге.

Продавец отметил, что дефицит мяса неизбежно приводит к росту цен. Например, до 10 января поставки мяса из Уральска были приостановлены из-за праздничных дней, поскольку поставщики не работали и не оформляли документы. Он также считает, что снижение цен в ближайшее время маловероятно из-за увеличения сопутствующих расходов, таких как горюче-смазочные материалы и корма.

По мнению продавца, резкий рост цен на 500 тенге за один день является необоснованным. Он считает, что вопросы ценообразования следовало бы поднимать еще в начале года, чтобы, возможно, предотвратить текущую ситуацию. В 2025 году в стране закрылось множество крестьянских хозяйств, что также сказалось на поставках мяса в Атырау.

В настоящее время продажи мяса заметно снизились. На рынке «Сарайшык» мясной павильон практически пустует, и около 20 продавцов остаются без покупателей. Минимальная цена на мясо сегодня составляет 4 000 тенге за килограмм.

Редакция направила запросы в уполномоченные государственные органы и ожидает официального комментария.

Айнур САПАРОВА

Фото автора