Разнообразие лиц и угощений: как празднуется самый яркий фестиваль в Индии

14 марта в Индии и в других государствах с индуистскими общинами отмечают Холи – один из самых ярких и радостных праздников на планете. Tengri Travel делится историей его возникновения и традициями празднования.

История праздника

Холи, известный также под названиями Дол Джатра и Дол Пурнима, проводится в период последнего полнолуния зимы, что обычно выпадает на февраль или март. Празднование продолжается несколько дней. Этот фестиваль символизирует завершение зимы, приход весны, богатство и сбор первого весеннего урожая в Индии. Он имеет схожесть с тюркским Наурызом или русской Масленицей.

Существует две главные легенды о начале праздника. В одной из них темнокожий бог Кришна влюбился в светлокожую богиню Радху, но сомневался в том, понравится ли он ей. Его мать Яшода, увидев отчаяние сына, посоветовала ему обратиться к Радхе и попросить окрасить его лицо в любой цвет по ее выбору. Радха выполнила просьбу, и так Кришна и Радха стали парой.

По другой версии, речь идет о царе демонов Хираньякашипу и его сыне Прахлада. Несмотря на давление со стороны отца, Прахлада оставался верным доброму богу Вишну. Тогда Холика, злая тетя Прахлады, обманом заставила его сесть вместе с ней на костер. Ее волшебный плащ защищал Холику от огня, однако он сбросился и спас Прахладу. В результате праведный принц выжил, а злой дух сгорел. Этот случай и стал основой для названия праздника, а чучело Холики сжигают на кострах в знак триумфа добра над злом.

Традиции празднования Холи

Празднование Холи обычно длится несколько дней. Этот фестиваль создает возможность для всех, включая неиндуистов, участвовать в веселье, обливая друг друга цветной водой и обсыпая цветным порошком, независиимо от социального статуса. В этот день принято прощать обиды, расплачивать долги и устанавливать новые знакомства.

Ночь, предшествующая Холи, называется Холика Дахан. В это время люди собираются вокруг разожженных костров, поют и танцуют, сжигая чучело Холики. На следующее утро, в день Рангвали Холи, веселье продолжается, люди обливают друг друга цветными красками и водой, забрасывая цветным порошком. Для этой игры часто используют водяные пистолеты и наполненные водой шары.

Цветной порошок производят из натуральных компонентов, известных как гулал. Например, оранжевый цвет получают из цветов дерева палаш, для зеленого используют сушеные листья дерева гулмохур, желтый цвет изготавливают из куркумы, а синий - из растения индиго.

Цвета, используемые в праздновании, имеют особое символическое значение: красный олицетворяет любовь, желтый – изобилие, а зеленый – природу.

Кроме игры с красками, участники праздника поют, танцуют на улице и наслаждаются общением с родственниками и знакомыми за столом с угощениями и напитками.

Холи также дает молодым людям редкую возможность пообщаться с представителями противоположного пола, что в условиях индийских традиций бывает непросто. Молодые люди активно подкрасляют деревья и лица девушек цветной пудрой или обрызгивают их подкрашенной водой, а девушки в свою очередь не остаются в стороне, раскрашивая юношей.

Специальные блюда и напитки

Холи ассоциируется со специальными угощениями. Главным из них считается гуджия – сладкие пирожки, аналогичные самсе, с начинкой из сухого молока, орехов, кокосовой стружки, изюма и сухофруктов. Также популярны такие блюда, как "малпуа" – жареные сладкие блинчики; начиненные хлебцы, называемые "качо", и ладду – круглые угощения из кокосовой, пшеничной или нутовой муки.

У праздника есть и свой традиционный напиток – бханга. Его готовят из листьев и почек конопли, перемолов их в пасту, которая затем смешивается с подслащенным миндальным молоком. Также часто подают индийский чай масала с приправами и тхандаи ласси – смесь молока, сахара, специй, миндаля и, несомненно, конопляных листьев (или сока).

Региональные особенности празднования

В Пенджабе и на севере Индии Холи отмечают с особым размахом. Накануне вечера развести костер, в который сжигают коровьи лепешки. В сам праздник люди щедро обсыпают друг друга красками. Сельские дома украшаются рисунками и узорами, напоминающими ранголи, которые распространены в Южной Индии.

На востоке Индии, в Западной Бенгалии, люди поклоняются образам Радхи и Кришны, помещая их на украшенные качели. В основном в этих празднованиях участвуют студенты, которые одеваются в шафрановые или белые одежды и украшают себя гирляндами из ароматных цветов, поют и танцуют под музыкальные инструменты.

В западной Индии, в штате Махараштра, торжества длятся почти месяц. За неделю до праздника молодежь собирает дрова и пожертвования. Вечером разжигается огонь, и каждое домохозяйство приносит угощения в честь бога огня. Яркие празднества проходят через пять дней после Холи на Ранг Панчами.

На курорте Гоа праздник проводятся в районе храма Конкани, известного как храм Госрипурам. Холи здесь является частью более продолжительных весенних празднований. На пляжах организуют вечеринки с музыкой.

Музыкальные традиции

В Индии можно услышать множество популярных песен, ставших неофициальными гимнами праздника Холи. Например, композиция Balam Pichkari из фильма 2013 года Yeh Jawaani Hai Deewani обрела невероятную популярность, собрав более 430 миллионов просмотров.

Кроме того, в Казахстан 14 марта отмечается Амал күні (Көрісу) – день, символизирующий воссоединение и укрепление дружбы.